Produkte aus besten Zutaten und handgefertigt.
Die absolute Einhaltung der strengsten Normen fordert von uns täglich, dass die verwendeten Aromen jahrhundertealter Traditionen unverändert bleiben. … jeden Tag werden unsere Produkte auf Qualität überprüft. Frisches Fleisch, Speck, Salzfleisch. Wacholder Schinken, gekochter zimbrischer Schinken, geräucherte Lende, geschmorter und geräucherter Speck, Landjäger, frische Luganega Wurst, unsere klassischen oder bayerischen Würste … alles liebevoll für Sie zubereitet!
Die Erstellung von Feinkost folgt alten Familienrezepten, die natürlich den strengsten Hygienevorschriften angepasst wurden.
Die Räucherung verlängert die Lagerzeit des Fleisches und in einer dedizierten und kontrollierten Umgebung, wird den Produkten, die sanft von Hartholz Essenzen umgeben werden, gemessene Weisheit kostbarer Geheimnisse und Aromen vermittelt.
Wie in allen unseren Präparaten sind Teil der strengen Auswahl der Quelle und der Schnitte. Und dann ist alles in der Rezeptur, wo liegen die Geheimnisse einer einzigartigen Produkt massiert und mit Kräutern aufgeweicht und auf eine sehr langsame Dampf die einzige, die sich sanft in das Herz des Produkts zu bekommen unterzogen.
Geböckeltes Rinderfleisch ist die Königin der Küche in Trentino. Dieses Fleisch wird nur mit natürlichen Produkten gewürzt und sollte auf jeden Fall in feinen Scheiben geschnitten und mit einem Schuss Olivenöl extra Vergine und zwei Tropfen Zitronensaft roh gegessen werden.
Die Strenge und Sorgfalt, gewidmet Essen ist, für die Pflege und das Wohlergehen der Tiere ist von der Qualität der frischen Produkte, die immer über den hygienischen Sicherheit und Vorschriften unter Beibehaltung der Aromen und Texturen des Fleisches wider “echten” was verloren geglaubt und die wir gefunden!
